卫龙“魔”变：构筑魔芋家具矩阵，市占率达61%

来源：长江商报

在健康饮食波澜的激动下，魔芋这一曾无人问津的食材，慎重验着从暖锅配菜到零食“流量明星”的回身。

12月10日，“健康零食新宗旨・超等食材魔芋爽”发布会在云南西双版纳召开。本次活动会聚了养分大众、行业协会代表、产业链企业代表卫龙及媒体代表等多方力量，共同解码魔芋产业的转型旅途与以前机遇。

手脚要津激动者，卫龙凭借猛烈的商场瞻念察力与合手续立异才调，不仅引颈魔芋零食行业从“开垦”走向“引颈”，更激动魔芋产业从“小产业”迈向“大集群”，为国民健康食物发展注入新动能。

从“开垦者”到“引颈者”

我国现存魔芋加工企业200多家，其中国度级农业产业化龙头企业10余家、限度以上企业150余家，主要王人集在四川、湖北、陕西、云南等原料主产区，形成“原料企业（供应精粉/干片）—成品企业（分娩终局食物）—产业集群（区域协同）”企业形貌。

在栽种端，我国已成为大众魔芋第一大国。中国园艺协会魔芋分会发布的数据显现，中国魔芋产量占大众的65%，魔芋栽种面积约为240万亩。

但是在很长一段时候里，魔芋仅手脚暖锅配菜或地域性食材，在餐桌上无人问津。直到零食赛说念兴起，魔芋才着实“走红”，而卫龙则成为这一瞥变的要津激动者。

早在2009年，卫龙团队在四川暖锅中发现了魔芋这一矿藏食材。魔芋高纤低卡的属性，让他们猛烈地捕捉到商机，萌发出打造一款开袋即食魔芋成品的想法。

但是，从灵感到家具落地并非一帆风顺。卫龙插足5年时候潜心研发，攻克了口感、保鲜等诸多贫瘠，终于在2014年推出首款魔芋即食食物——魔芋爽。这一立异之举，草创了“魔芋闲隙零食”的新品类，窒碍了魔芋仅局限于传统餐饮的固有判辨，为魔芋零食商场的发展奠定了基础，这也让卫龙成为魔芋“零食化”的开垦者。

尔后，卫龙并未得志于近况，而是在魔芋品类上合手续深耕。基于抵耗尽者需求的精确瞻念察，卫龙不休吐故纳新，在基础家具之上先后推出小魔女魔芋素毛肚、魔芋素板筋等新口味。这些家具凭借稀奇的仪态和健康的属性，赶快赢得了耗尽者的意思意思，进一步丰富了魔芋零食的家具线。

进入2025年，卫龙的立异活动愈发加速。上半年推出麻酱魔芋爽，通过调理辣度，得志了更多耗尽者的口味需求；7月份，“高纤牛肝菌魔芋”在山姆会员店上线，为耗尽者带来全新的味觉体验；10月份，又推出云南铁中意态舂鸡脚魔芋爽，将地方特质与魔芋零食精巧和会。

12月10日，由新华网发布的《我国魔芋食物产业发展的不雅察与盘问》证明系统勾画出行业发展蓝图。盘问显现，魔芋食用历史悠久，具有权贵健康功效，是补充膳食纤维的优质来源，国表里对其健康功效盘问宽敞。媒体对魔芋及研讨产业评价总体友好，卫龙手脚魔芋爽品类草创者和行业头部企业，受到高度怜惜，其家具在商场证实出色，为行业发展起到了引颈作用。

如今，卫龙凭借一系列立异家具，不仅赢得了耗尽者的无为招供，更引颈着魔芋零食行业的发展场所，从“开垦者”见效蜕变为“引颈者”。

从“测验田”到“增长极”

从暖锅配菜，到走入零食赛说念，魔芋以其独到的“健康密码”，成为“流量明星”。卫龙是这一蜕变的要津激动者，也见效将魔芋从“测验田”培育成公司的“增长极”。

跟着魔芋家具矩阵的不休完善，卫龙见效将魔芋爽打形成了公司功绩的第二增长弧线。2025年半年报显现，卫龙上半年总营收达34.83亿元，同比增长18.5%，其中邪芋爽所在的蔬菜成品赛说念遣散收入21.09亿元，增速高达44.3%，初度取代辣条成为公司最大营收来源。

自2014年创始魔芋爽以来，卫龙已遣散该品类61%的商场占有率，融合多年稳居行业第一，并主导制定了首个《魔芋即食食物》团体尺度。

“跟着耗尽者健康需求升级，陈腐的魔芋食材正迎来价值重塑的要津期。”卫龙可口大众控股有限公司董事长刘卫平暗示，将积极发力品类立异和产业链升级，助力我国魔芋产业提质升级。

“魔芋属于顽劣量、高纤维和低血糖生成指数食物，其富含优质水溶性膳食纤维——葡甘聚糖（KGM），在肠胃中能吸水延长，形成凝胶，既能权贵加多饱腹感，又能包裹食物，减速糖分和脂肪的接收。”在“健康零食新宗旨 超等食材魔芋爽”发布会上，谈及魔芋的养分价值，中国疾病防护适度中心养分与健康所副长处王志宏解读说，《中国住户膳食指南》保举成年东说念主逐日摄入膳食纤维20～35g，而我国住户膳食纤维摄入彰着不及（10-15g），膳食结构不尽合理，富足的膳食纤维摄入对健康有利。

从着手的灵感萌芽，到如今的功绩复古，卫龙魔芋的破圈之路，不仅为自己发展斥地了新世界，也为统共这个词闲隙零食行业成立了立异发展的模板。

在研发方面，卫龙设有漯河+上海双研发中心，研发团队近百东说念主，硕博以上学历占比60%，专科涵盖食物科学、微生物学、感官科学、工艺工程、包装材料、自动化编程等多个鸿沟，具备庞杂的研发实力，领有5项省级科研息争平台和3项市级科研平台名称。同期，卫龙还设有立异基地，用于实际室中试和新家具试分娩，具备从研发到量产的完好才调，为家具研发提供坚实基础。

卫龙用工业化想维将好意思食的原点价值最大化开释，共计领有233项授权专利，其中包括13项发明授权专利、122项实用新式专利、98项外不雅专利。从家具想法到量产全经过秘密，卫龙遣散了一站式研发服务，确保家具快速推向商场，这已经过被称为“交钥匙工程”。

新华网食物中心副总裁剪郭良暗示，闲隙食物类为魔芋的举座商场确乎带来了不小的激动作用，一些代表性企业也作念了很大的孝敬，比如卫龙是魔芋闲隙零食的“草创者”，2014年推出首款魔芋爽，赶快大开商场；其在魔芋闲隙零食化的立异，蛊卦宽敞品牌的加入，带动了统共这个词行业的发展。

郭良还先容，就魔芋品类来讲，跟着产业升级，龙头企业纷纷成就自己科研部门，与高校开展针对性息争与研发，激动时间快速滚动为家具。举例：卫龙运用研发中心差异成立在河南和上海，合手续研发魔芋爽魔芋食物，不休调试口感口味，遣散多方面立异，也充分佐证了“调理”的枢纽性和势必性。

从“小产业”到“大集群”

高速切花机、自动上料小跑车、全自动融合真空包装机……在位于河南漯河市的卫龙杏林工场，一包魔芋爽的分娩需要经验16个小时24说念工序，包括溶胀成型、切花、浸泡等，统共这个词过程基本遣散了全自动化。据杏林工场一厂分娩司理冯淋瑞先容，该分娩车间能达到150吨、约900万包的日产量。

魔芋手脚一种兼具食用与药用价值的多年生草本植物，在我国饮食文化与传统医学中占据很是地位。卫龙正引颈着魔芋这一被当代养分学家誉为“自然健康食物”的新宠，遣散从“小产业”到“大集群”的蜕变，从“山区小众家具”从容成长为“国民健康食物”的回身。

2024 年行业数据显现，我国魔芋产业总产值达320 亿元，其中栽种设施80亿元、加工设施（精粉/微粉120亿元、终局成品（零食/代餐/茶饮小料等120亿元，供应大众3%的魔芋原料。以前几年行业年均复合增长率有望保管在11.8%傍边，到2030年，举座商场限度瞻望有望进一步增长至 450 亿元。

2025 年2月，农业农村部等三部委共同发布了《中国食物与养分发展提要（2025-2030）》，在“重心任务”中明确冷漠，要加大“魔芋等富含膳食纤维的特质食物供给,激动家具全产业链尺度化分娩”。

“中国魔芋食物产业发展盘问”课题组发布的《我国魔芋食物产业发展的不雅察与盘问》阐彰着示，卫龙等下流深通加工企业年营收向上30亿元，为地方创造大都税收和服务岗亭，形成“一业兴、百业旺”的良心轮回。

中国园艺学会魔芋分会荣誉会长、西南大学魔芋盘问中心主任张盛林以为，魔芋产业的价值，远不啻于经济效益，它更是一把开启乡村振兴大门的“金钥匙”。“‘一业兴、百业旺’的良性轮回。这种款式，实实在在地将企业的发展融入了地方经济血脉，将产业成长滚动为农户实实在在的获取感，充分彰显了魔芋产业在促进农村发展、遣散共同浊富方面的潜入社会价值。”